上周我們品鑒了臨滄茶友寄來的梅子箐鍋底塘2023春,它的品質(zhì)很不錯(cuò),茶友告訴我是他們家親戚做的,價(jià)格確實(shí)也不便宜,今天我們繼續(xù)來品鑒一下他寄來的另一個(gè)茶樣——甲山古樹2023春。最近幾年小產(chǎn)區(qū)越來越多,有的名字之前都沒有聽說過。甲山是在壩卡,壩卡又是勐庫西半山的一個(gè)寨子,它離冰島老寨和懂過村委會(huì)都比較近,壩卡的茶品質(zhì)挺不錯(cuò)的,尤其是古樹茶,但那邊的古樹茶并不算很多,多半是樹齡30多年的中樹茶,之前我們也品鑒過壩卡的茶,下面我們就來喝喝看茶友這款壩卡的甲山古樹茶品質(zhì)究竟如何。
干茶看上去偏黃,取茶8g,開始沖泡。掛杯香和茶湯香都比較弱,帶有壩卡茶的香,雖然不明顯,但還是可以喝出來,我們繼續(xù)往下喝,5泡喝完以后再和大家聊對(duì)這茶的品鑒心得。
五泡茶喝完,先看葉底。葉底看上去有些偏黃,上手輕揉后,彈性、韌性還可以,但有些粘手,所以樹齡不是特別大,不是古樹茶。
這茶喝下來茶味偏淡,澀感相對(duì)比較重且化得慢,有苦底,回甘稍弱,符合壩卡西半山茶的一些特征。同時(shí)這也是樹齡不大的茶的一個(gè)普遍表象,那一片茶地包括冰島老寨的小樹茶,也都有茶味淡,澀感重,回甘不怎么好的表現(xiàn)。另外,它的干茶發(fā)黃可能是工藝沒控制好,沒有及時(shí)進(jìn)行攤涼,被捂到了。雖然這茶本身的品質(zhì)還可以,但工藝出了問題是不利于長(zhǎng)期存放的,所有我不太建議這位茶友去購(gòu)買。
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